5a

 

Szparagi5a

 

Składniki:

łosoś

szparagi

korzeń pietruszki

orzechy nerkowca

cytryna

liść botwinki

pieprz cytrynowy

 

Szparagi6a

Przygotowanie:
Rybę nacieramy solą i pieprzem cytrynowym, skrapiamy sokiem z polowy cytryny.
Łososia skrapiamy sokiem z polowy cytryny i smażymy na oliwie przez 2-3 minuty z każdej strony. W tym czasie na drugiej patelni podsmaż przez krótką chwilę pokrojone cienko szparagi, pietruszką i dorzuć orzechy nerkowca .  Na talerzu ułóż szparagi, pietruszką i liście botwiny . Na koniec rybę. Posyp ulubionymi ziołami.

 

Szparagi2a

Składniki:

Pęczek świeżej mięty

4 łyżki pestek słonecznika

kilka szparagów

kalarepa

rzodkiewki

młody burak

świeża kolendra

garść: cząbru, kopru, lubczyku

kilka ziaren czarnuszki

sok z połowy cytryny

Szparagi3a

Przygotowanie:

Miętę wraz ze słonecznikiem, oliwą, solą i pieprzem blendujemy na aksamitne pesto.  Na talerzu wykładamy sporą kropkę a następnie układamy cieniutko pokrojone, blanszowane szparagi, kalarepę, rzodkiewki i piórka buraka.  Sałatę posypujemy ziołami, ziarnami czarnuszki . Całość polewamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku.

 

Szparagi1a

Dziś szparagi. Przepisy przygotowała Natalia z „Lubczyk i Jemioła”. Natalia gotuje z niezwykłą subtelnością i spokojem. Wszystko co dla Was przyrządziła  jest delikatne a przy tym ma swój charakter. Na co dzień projektuje ubrania, lubi dobrą kuchnię i ma zawsze ładne włosy.

Szparagi4a

Składniki:

Szparagi

parmezan

śmietana

mąka

drożdże

rukola

oliwa

Przygotowanie:

25 g drożdży rozpuścić w szklance bardzo ciepłej wody. W misce przesiej 1,5 szklanki mąki a następnie połącz z drożdżami. Mieszaj do połączenia składników na gładką masę a następnie wyrabiaj dłońmi przez kilka minut. Przykryj ściereczką i odczekaj 30 minut aż wyrośnie. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220 stopni i wymieszaj jeden ząbek czosnku ze śmietaną i pieprzem a następnie pokrój szparagi w drobne plasterki.

Wyrośnięte ciasto przenieś na blachę i uformuj okrągły placek. Skrop go oliwą a następnie posmaruj śmietaną.  Ułóż szparagi i posyp obficie parmezanem.

Tak przygotowaną pizzę wstaw do piekarnika i piecz przez 10-15 minut aż ciasto się zrumieni.  Na gotową pizzę nałóż liście rukoli. Można też skropić octem balsamicznym i posypać ulubionymi orzechami.

 

Morele_smaczneujecie_fotografia5a

Składniki:

morele

łyżka octu jabłkowego

cebula

płatki soli

pieprz

łyżka oleju

Przygotowanie:

Cebulę blendujemy i podsmażamy na łyżce oleju. Morele wraz z łyżką octu jabłkowego dodajemy do  puree z cebuli i dusimy aż będą miękkie. Doprawiamy płatkami soli i pieprzem. Chutney morelowy możemy podać do śniadania lub np jako dodatek do dań mięsnych.

Morele_smaczneujecie_fotografia4a

Składniki:

Morele

ulubione orzechy

miód

Morele_smaczneujecie_fotografia2a

Przygotowanie:

Morele dokładnie myjemy, dzielimy na połówki i wyjmujemy pestki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika z ulubionymi orzechami. Czekamy aż się zarumienią i polewamy płynnym miodem. Ponownie pieczemy aż orzechy delikatnie zmiękną. Pieczone morele możemy podawać jako deser lub do sałatki.

Morele_smaczneujecie_fotografia3a

Morele_smaczneujecie_fotografia1a

Przepisy i dania przygotowała Natalia z Lubczyk i Jemioła

Składniki:

morele

ulubione pieczywo

kozi ser

olej z orzechów włoskich

 

Przygotowanie:

Pieczywo kroimy i skrapiamy olejem z orzechów włoskich.  Połówki dokładnie umytych , obranych moreli układamy na kromeczkach chleba i dodajemy pokruszony kozi ser.  Podgrzewamy w piekarniku, aż morele puszczą sok.

 

Bardzo czekoladowe ciasto

Składniki;

1 kostka masła

3 tabliczki gorzkiej czekolady

250 g brązowego cukru

150 g mąki pszennej

3 jaja

2 płaskie łyżki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło roztapiamy na bardzo wolnym ogniu, powoli dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. W misce ucieramy cukier z jajami, dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy. Ciasto przekładamy to wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy około 30 cm. Bardzo czekoladowe ciasto  pieczemy w 150 stopniach przez 40 minut.  Podajemy z zimnym jogurtem naturalnym.

 

 

 

Przepis na muffiny czekoladowe 1

Muffiny czekoladowe

Składniki:

3/4 kostki masła

1,5 kostki gorzkiej czekolady

2 łyżki kakao

300 g mąki

150 ml mleka

1 szklanka brązowego cukru

1,5 łyżki proszku do pieczenia

2 jajka

Przepis na muffiny czekoladowe

Przygotowanie:

Mąkę dokładnie wymieszać z cukrem i 2 łyżkami kakao.  Następnie dodajemy jaja i mleko.  Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy roztopione masło i bardzo drobno pokruszoną czekoladę. Ponownie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach przez około 25-30 minut

Przepis na muffiny czekoladowe 2 Przepis na muffiny czekoladowe 3

 

 

hKanapki z pasternakiem i grzybami na maśle

Składniki:

2 korzenie pasternak

szklanka podgrzybków

pieczywo np. ryżowe

kilka gałązek tymianku

5 łyżek masła

sól, pieprz

Przygotowanie:

Pasternak umyj, obierz i pokrój w kostkę. Grzyby oczyść i pokrój w kostkę. Przyprawione składniki podduś na maśle do miękkości.  Podawaj z tymiankiem na pieczywie np.ryżowym.

f