Lody jogurtowe z czerwoną porzeczką.

Składniki:
Puszka mleka skondensowanego
duży jogurt naturalny
0,5 szklanki cukru pudru
2 szklanki czerwonych porzeczek
suszone owoce np. kokos
świeża mięta

Przygotowanie:
Mleko, jogurt, owoce i cukier zmiksować na gładka masę i schłodzić w zamrażarce przez 2 godziny. Następnie masę ponownie zmiksować. Czynność powtórzyć 3 razy co 1 godziną. Lody przełożyć do szklanek, podawać z owocami i świeżą miętą.

Morele_smaczneujecie_fotografia1a

Przepisy i dania przygotowała Natalia z Lubczyk i Jemioła

Składniki:

morele

ulubione pieczywo

kozi ser

olej z orzechów włoskich

 

Przygotowanie:

Pieczywo kroimy i skrapiamy olejem z orzechów włoskich.  Połówki dokładnie umytych , obranych moreli układamy na kromeczkach chleba i dodajemy pokruszony kozi ser.  Podgrzewamy w piekarniku, aż morele puszczą sok.

 

Bardzo czekoladowe ciasto

Składniki;

1 kostka masła

3 tabliczki gorzkiej czekolady

250 g brązowego cukru

150 g mąki pszennej

3 jaja

2 płaskie łyżki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło roztapiamy na bardzo wolnym ogniu, powoli dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. W misce ucieramy cukier z jajami, dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy. Ciasto przekładamy to wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy około 30 cm. Bardzo czekoladowe ciasto  pieczemy w 150 stopniach przez 40 minut.  Podajemy z zimnym jogurtem naturalnym.

 

 

 

Przepis na muffiny czekoladowe 1

Muffiny czekoladowe

Składniki:

3/4 kostki masła

1,5 kostki gorzkiej czekolady

2 łyżki kakao

300 g mąki

150 ml mleka

1 szklanka brązowego cukru

1,5 łyżki proszku do pieczenia

2 jajka

Przepis na muffiny czekoladowe

Przygotowanie:

Mąkę dokładnie wymieszać z cukrem i 2 łyżkami kakao.  Następnie dodajemy jaja i mleko.  Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy roztopione masło i bardzo drobno pokruszoną czekoladę. Ponownie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach przez około 25-30 minut

Przepis na muffiny czekoladowe 2 Przepis na muffiny czekoladowe 3

 

 

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_20

Krem z pieczonego rabarbaru

Składniki:

10 łodyg rabarbaru

1 pomarańcza

2 buraki

3 łyżki brązowego cukru

Przygotowanie:

Rabarbar i buraki myjemy i dzielimy na części. Pieczemy z cukrem i małą ilością wody  przez  20 minut w 150 stopniach.  Dodajemy miąższ z pomarańczy i blendujemy. Podajemy mocno schłodzony z ulubionymi płatkami.

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_1

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_2

Nie będę Was oszukiwać – moja ulubiona potrawa z rabarbaru to jogurt naturalny z konfiturą rabarbarowo-pomarańczową . Jednak po tak długiej zimie jestem spragniona wszystkiego, co świeże, pachnące i kolorowe. Dziś mam dla Was proste, śniadaniowe  przepisy, które można wykonać w  kilka chwil i powitać z nimi wiosnę .

Bułki z rabarbarem

Składniki:

400 g mąki

50 g drożdży

150 ml mleka

170 g masła

3 jaja

sól

1/4 szklanki cukru

pół szklanki konfitury z rabarbaru

Przepis na konfiturę z 10 łodyg rabarbaru : rabarbar myjemy i  kroimy a następnie  łączymy ze szklanką cukru i sokiem z 2 pomarańczy. Odstawiamy na noc. Rano dusimy przez godzinę z niewielką ilością wody, często mieszając.

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_4

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem oraz łyżką cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 25 minut. Mąkę, cukier or
az  łyżeczkę soli  łączymy z wyrośniętymi drożdżami i mieszamy. Dodajemy jaja i ponownie mieszamy. Kiedy masa będzie gładka dodajemy powoli ciepłe masło. Wyrabiamy ciasto przez około 20 minut i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość) pod ciepłą  ściereczką.

Kiedy ciasto będzie gotowe ponownie wyrabiamy je przez kilka chwil a następnie rozwałkowujemy na 1 cm placek. Smarujemy sporą ilością konfitury z rabarbaru, następnie kroimy na 1.5 cm plastry. Układamy na blaszce i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut pod ciepłą ściereczką.  Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach .

Bułeczki są super na śniadanie z dodatkiem twarogu bądź jogurtu.

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_31

231A2397

Cisto jogurtowe z malinami
Składniki:

2 szklanki mąki
50 g masła
szklanka jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżki proszku do pieczenia
maliny
cukier puder

Przygotowanie:

Jaja ubij z cukrem na puszysty krem. Powoli dodaj mąkę, proszek do pieczenia i roztopione masło. Połącz delikatnie z jogurtem. Miksuj, aż składniki się połączą. Wylej ciasto do oprószonej wcześniej formy. Na wierzch poukładaj maliny. Piecz w 180 stopniach prze 45 minut. Ostudzone ciasto oprósz cukrem pudrem.