Deser z bezą i jagodami

Składniki:
Pokruszona beza (okruszki pozostałe z ciasta np. takiego jak TU )
opakowanie jogurty greckiego
serek mascarpone
filiżanka jagód
świeża mięta


Przygotowanie:

Miseczki napełniamy kremem z mieszanki jogurtu i serka, jagodami i pokruszoną bezą. Dekorujemy jagodami 
i świeżą miętą.


Jagodzianki

Składniki:
2 szklanki jagód
1 i 1/4 szklanki cukru
opakowanie drożdży
6 jajek
8 szklanek mąki
kostka masła
szklanka mleka
olej

Przygotowanie: 

Drożdże rozrobić z mlekiem i łyżeczką cukru-odstawić do wyrośnięcia i oprószyć mąką. Po około 10 minutach do miski wsypać pozostałe składniki i wyrabiać przez co najmniej 15 minut. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na cztery porcje i kolejno rozwałkować na średniej grubości placek. Rozwałkowane ciasto kroimy szklanką ( jak na pierogi). Nadziewamy jagodami utartymi z cukrem a następnie szczelnie zlepiamy. Gotowe bułeczki odstawiamy ponownie do wyrośnięcia. Pieczemy w 180 stopniach przez około 15-20 min

Jagody pod chrupiącą skorupką

Składniki:

3 szklanki jagód
2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki łuskanych migdałów
1/2 szklanki pestek dyni
1/2 szklanki orzechów włoskich
5 łyżek oliwy z oliwek
syrop z agawy


Przygotowanie: 

Na dnie formy ułóż dokładnie umyte owoce, wymieszaj z kilkoma łyżkami syropu i odstaw na bok.
Płatki zmiksuj z ziarnami i oliwą. Mieszanką ostrożnie przełóż na owoce i jeszcze raz polej syropem z agawy.Piecz w 180 stopniach przez 30 minut. Podawaj z np. ze  schłodzonym jogurtem lub lodami waniliowymi.


Gofry z syropem z agawy i mrożonymi malinami

Składniki:
1,5 szklanki mąki
3 łyżki syropu z agawy
proszek do pieczenia
2 jaja
1,5 szklanki mleka
0,5 oleju
szklanka malin
cukier puder

Przygotowanie:
Składniki dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, a następnie zmiksować. Gofry piec około 5 minut w maszynce do gofrów. Owoce delikatnie schłodzić w zamrażarce (powinny być lekko oszronione ale nie twarde). Gofry podawać ciepłe z mrożonymi owocami i cukrem pudrem.


Lody jogurtowe z czerwoną porzeczką.

Składniki:
Puszka mleka skondensowanego
duży jogurt naturalny
0,5 szklanki cukru pudru
2 szklanki czerwonych porzeczek
suszone owoce np. kokos
świeża mięta

Przygotowanie:
Mleko, jogurt, owoce i cukier zmiksować na gładka masę i schłodzić w zamrażarce przez 2 godziny. Następnie masę ponownie zmiksować. Czynność powtórzyć 3 razy co 1 godziną. Lody przełożyć do szklanek, podawać z owocami i świeżą miętą.


Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Składniki:
4 szklanki mąki tortowej
1 szklanka mleka
25 g drożdży
2 jaja
0,5 szklanki cukru
100 g masła
1 kilogram truskawek
świeża mięta
cukier puder

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, dodać ciepłe mleko i pokruszone drożdże a następnie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po upływie około 20 minut dodać jajka, roztopione masło i cukier, dokładnie zagnieść i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować i umieścić w nasmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia. Na wierzch ułożyć pokrojone na części truskawki. Piec w temperaturze  180 stopni przez 40 minut. Ciasto dekorujemy miętą i cukrem pudrem. Z podanych składników można wykonać dużą blaszkę ciasta lub dwie małe.

 

Morele_smaczneujecie_fotografia5a

Składniki:

morele

łyżka octu jabłkowego

cebula

płatki soli

pieprz

łyżka oleju

Przygotowanie:

Cebulę blendujemy i podsmażamy na łyżce oleju. Morele wraz z łyżką octu jabłkowego dodajemy do  puree z cebuli i dusimy aż będą miękkie. Doprawiamy płatkami soli i pieprzem. Chutney morelowy możemy podać do śniadania lub np jako dodatek do dań mięsnych.

Morele_smaczneujecie_fotografia4a

Składniki:

Morele

ulubione orzechy

miód

Morele_smaczneujecie_fotografia2a

Przygotowanie:

Morele dokładnie myjemy, dzielimy na połówki i wyjmujemy pestki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika z ulubionymi orzechami. Czekamy aż się zarumienią i polewamy płynnym miodem. Ponownie pieczemy aż orzechy delikatnie zmiękną. Pieczone morele możemy podawać jako deser lub do sałatki.

Morele_smaczneujecie_fotografia3a

Morele_smaczneujecie_fotografia1a

Przepisy i dania przygotowała Natalia z Lubczyk i Jemioła

Składniki:

morele

ulubione pieczywo

kozi ser

olej z orzechów włoskich

 

Przygotowanie:

Pieczywo kroimy i skrapiamy olejem z orzechów włoskich.  Połówki dokładnie umytych , obranych moreli układamy na kromeczkach chleba i dodajemy pokruszony kozi ser.  Podgrzewamy w piekarniku, aż morele puszczą sok.

 

Bardzo czekoladowe ciasto

Składniki;

1 kostka masła

3 tabliczki gorzkiej czekolady

250 g brązowego cukru

150 g mąki pszennej

3 jaja

2 płaskie łyżki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło roztapiamy na bardzo wolnym ogniu, powoli dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. W misce ucieramy cukier z jajami, dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy. Ciasto przekładamy to wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy około 30 cm. Bardzo czekoladowe ciasto  pieczemy w 150 stopniach przez 40 minut.  Podajemy z zimnym jogurtem naturalnym.